El Trasgu, スペイン、トレロドーネスにあるレストラン
エル・トラーグは、屋内のダイニングルームが複数あり、屋外テラスもあります。この店は薪窯を使い、席からはマドリードのスカイラインを眺めることができます。
このレストランは、トレロドーネスで長年にわたり食事の目的地として営業してきました。この地域での長い存在は、料理への取り組み方の継続性を示しています。
このキッチンはアストゥリアスの食の伝統に基づいており、その地域の人々が何世代にもわたって作ってきた肉料理や郷土料理があります。これらの味がこの場所を形作ってきたことを味わうことができます。
このレストランは、週のほとんどの日、ランチとディナーに営業しています。特に暖かい季節には、早めに到着して屋外テラスを楽しむのがおすすめです。
ワインセラーには、スペインのさまざまな地域から、熟成度の異なるセレクションが並んでいます。これらのボトルは、メニューの魚介料理に合わせて選ばれています。