Russ & Daughters Cafe, ニューヨークのロウアー・イースト・サイドにあるユダヤ系デリカテッセン・レストラン
ラス＆ドーターズカフェは、ロウアー・イースト・サイドにあるユダヤ系デリカテッセンのレストランです。白いタイルの壁、クロームの設備、狭いダイニングスペースに沿ったカウンター席が特徴です。店内は歴史を感じさせながらも実用的で、伝統的なデリの厨房や素早いサービスのスタイルを思い起こさせるように配置されています。
このカフェは2014年にオープンしました。1914年に最初のラス＆ドーターズの店がこの地域でサービスを始めてから100年を記念したものです。この新しい場所は、愛されているデリカテッセンの遺産を尊重しつつ、その食品を着席スタイルで提供しています。
メニューは、何世代にもわたって受け継がれてきた家庭のレシピを使った伝統的なユダヤ系の食欲をそそる食品を祝うものです。常連客は、この料理の遺産を定義する味と調理法を楽しむためにここを訪れます。
このレストランは席数が限られているため、食事のピーク時にはすぐに満席になります。早めに到着するか、ピークを外すと席を確保しやすくなります。混雑時には他の客と肩を寄せ合って待つことになりますが、これはこの種の伝統的な店ではよくあることです。
看板メニューのパストラミ・ラス・サンドイッチは、塩漬けサーモンとザワークラウト、マスタードをプレッツェルパンで挟んだもので、意外な融合を生み出しています。この一品だけでも、このキッチンがどのようにピクルスやスモークした魚の伝統を、客が一皿からは予想しない方法でブレンドしているかがわかります。
所在地
住所
127 Orchard St,New York, NY 10002
営業時間
08:30-15:00; 火曜日,水曜日 off
電話
GPS座標
40.71964,-73.98956
最終更新
2026年8月31日 09:09
