Forno
フォルノは、バラット地区にあるピッツェリアとイタリアンカフェです。古い街並みに調和した現代的なインテリアが特徴で、木のテーブル、色とりどりのタイルの壁、そして奥には薪窯があり、毎日新鮮なピザとパンを焼いています。
バラットには何世紀にもわたる歴史があり、教会、シナゴーグ、モスクが隣り合って建ち、複数のコミュニティが共存していました。フォルノは後に、伝統的な焼き方と家庭の味を地域に広めたいと考えた家族によって開かれました。
フォルノは、何世紀にもわたって多様な文化が形作ってきたバラット地区にあります。この場所自体がその歴史を、地元の人々が仕事帰りに立ち寄り、食事を共にし、日々の習慣を大切にする温かい雰囲気の中で示しています。
フォルノへは主要な通りから徒歩で簡単にアクセスでき、ゆったり座りたいなら早めに行くのがおすすめです。営業は午後から深夜まで。週末のみ、朝食ビュッフェも延長営業しています。
薪窯は、世代を超えて受け継がれてきた家族のレシピを反映する伝統的な焼き方を守るために特別に選ばれました。訪れる人々は、ここのラフマジュンがこの地域の他の店よりも薄くてパリッとしているとよく話します。
所在地
住所
Vodina Caddesi, Fener Kireçhane Sk. No:13/A, 34087 Fatih/İstanbul
営業時間
日曜日-土曜日 09:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
41.02968,28.95047
最終更新
2026年8月31日 09:09
