Paseo, シアトルにあるカリブ料理のレストラン
Paseoは、シアトルにあるカリブ料理のレストランで、看板メニューのポークサンドイッチ、ジャークチキン、ココナッツカレー料理を大盛りで提供しています。厨房では、島の料理の伝統を伝える食材を使って、すべての料理を準備しています。
このレストランは1994年にオープンし、キューバ人シェフによってフリーモント地区に小さなサンドイッチショップとして始められました。時が経つにつれて成長し、シアトル市内の複数の場所に拡大しました。
このレストランはカリブ海の島々の料理の伝統に基づいており、何世代にもわたる家族のレシピを反映した料理を提供しています。訪問者は、これらの味がシアトルの地域社会の広範な食文化とどのように結びついているかを体験できます。
このレストランはフリーモント地区にあり、公共交通機関や車で簡単にアクセスできます。混雑が比較的少ない日中または夕方早めの時間帯に訪れるのが最適です。
2014年の財政難の際、地域住民や常連客は、支援を示すためにろうそくの集いを開催しました。この出来事は、この場所が近くに住む人々と深く結びついていることを示しています。