Great Wall Buffet, アメリカ合衆国オレゴン州セイラムにあるアジア料理レストラン
グレートウォールビュッフェは、セイラムにあるアジア料理店で、中華の炒め物ステーション、日本の寿司カウンター、照り焼きグリルエリア、新鮮な野菜を揃えたサラダバーなど、複数の調理ステーションをひとつの屋根の下に集めています。このレイアウトにより、客は移動しながら一回の食事でさまざまな地域の料理を試すことができます。
オーナーのジョン・カオは、地元コミュニティが多様なアジア料理を楽しめるようにと、このレストランをセイラムにオープンしました。ビュッフェ形式は、客が一度の訪問で複数の料理を体験できるように考案されました。
このレストランでは、アジアのさまざまな地域の調理法を取り入れ、伝統的な中国料理のレシピから日本の寿司の調理法まで、幅広い料理を提供しています。
このレストランはビュッフェ形式で、客は料理を自分で取って、注文を待つことなく自分のペースでステーションを移動できます。複数の味を試したい場合や、何を注文するかアドバイスを必要としない場合に適した形式です。
お客様はテイクアウトの際に、海鮮、肉、ベジタリアン料理を含む専門の価格カテゴリから選択します。