Chez Philippe, フランス、テウル=シュル=メールの地中海沿岸にあるレストラン。
シェ・フィリップは地中海沿岸に位置し、海と下の港を一望できるテーブルがあるレストランです。低層にはプライベートビーチエリア、上層には屋上のダイニングセクションがあります。
この場所は家族のプロジェクトから始まり、フィリップ・ルディエールが息子のセバスチャンに技術を伝えました。セバスチャンは幼い頃から料理を学び、現在は自身でレストランを経営しています。
厨房は地元の漁業から直接影響を受けており、近くの港で水揚げされた魚介類を使用しています。海とのつながりが、料理の準備方法や提供方法に影響を与えています。
レストランは海辺にあり、周囲を海の景色に囲まれ、移動は簡単です。特にビーチエリアや屋上の席を希望する場合は、事前予約が賢明です。
この場所では、1つの場所でまったく異なる2つの食事環境を選ぶことができます。気分に合わせて体験を形作りながら、いつでも海の景色を楽しめます。