Smorodina, ウクライナ、キーウのルサニウカ地区にあるレストラン
スモロディナはドニエプル川の堤防を見渡す2階建てのインターナショナルレストランで、両階に大きな窓があります。店内にはオープンキッチン、ピザ窯、ジョスパーグリル、スプーンや茶碗で作られた装飾シャンデリアがあります。
このレストランは、キーウで最初の肉料理専門店のひとつとして登場し、街の高級グリル文化の基調を築きました。その成長は、国際的な調理の伝統が地元の食シーンに居場所を見つけたことを示しています。
このレストランは、世界各地の調理法が地元のレシピと出会う様子を、ひとつの空間で見られる場所です。炎とグリルが見えるオープンキッチンは、職人技と技術を中心とした食事体験を生み出します。
店内は約200人を収容でき、大きな窓と見通しの良い造りのため、簡単に移動できます。週末はカラオケの夜があり、食事を楽しむ時間が遅くまで続きます。
シェフたちは透明な調理ステーションを通して、ゲストの目の前で料理を準備し、すべての皿をパフォーマンスに変えます。訪問者は、ステーキ、ケバブ、カルパッチョ、タルタルがリアルタイムで完成していく様子を観覧できます。