Eels, パリ10区にあるレストラン、フランス
Eelsはパリ10区にある現代的なフランス料理のレストランで、シェフが現代的な料理を調理するオープンキッチンが特徴です。ダイニングルームにはレンガの壁がむき出しになっており、全体に野生の花が生けられています。
このレストランは2017年にシェフのAdrien Ferrandによって開店しました。彼はパリのZe Kitchen GalerieとKGBで6年間働いた後、この事業を立ち上げました。彼の経歴が現在のモダンな料理スタイルを形成しました。
店名は英語の言葉に由来し、フランス料理に対する国際的な視点を示しています。この選択は、伝統と外部の影響を融合させるレストランの姿勢を反映しています。
火曜日から土曜日まで昼食と夕食に営業しており、テイスティングコースと通常のメニューがあります。特に週末は予約をお勧めします。
この店はメニュー全体で新鮮なハーブと柑橘類を使うことに重点を置いています。看板料理の一つに、スモークウナギとグラニースミスりんごを合わせたものがあり、レストランの名前と直接関係しています。
所在地
住所
27 Rue d'Hauteville, 75010 Paris
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.87324,2.35024
最終更新
2026年8月31日 09:09
