Les Enfants Rouges, パリ、ル・マレ地区にあるレストラン
レ・ザンファン・ルージュは、ル・マレ地区にあるレストランで、オープンキッチンが特徴のモダンな空間です。メニューは季節ごとに変わり、鴨のテリーヌなどのフランス料理の定番と、日本の技法や仕上げを取り入れた料理を合わせています。
このレストランは、シェフたちが現代的なフランス料理に特化した店を開き始めた、ル・マレ地区の再生の時期に登場しました。その存在は、この地区が伝統的な市場商業から飲食の目的地へと変わったことを反映しています。
レストランの名前は、1615年から同じ場所にある隣の市場に由来します。この歴史的な市場とのつながりが、食材の調達方法や地元の人々のこの場所への見方を形作っています。
座席数が限られているため、特に週末は事前の予約をおすすめします。市場のすぐ隣という立地で見つけやすく、食事の前後に市場を散策できます。
料理長は、このレストランのメニューを作る前に、尊敬されるフランス料理の巨匠の下で修行しました。隣接する市場の販売業者から毎日仕入れることで、料理は固定された計画に従うのではなく、その日に手に入る新鮮な食材に応じて変わります。
所在地
住所
9 Rue de Beauce, 75003 Paris, France
営業時間
月曜日 19:00-22:00; 木曜日-日曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
48.86303,2.36125
最終更新
2026年8月31日 09:09
