Cool Basil, 米国クライブのタイ料理レストラン
クールバジルは、クライブにあるタイ料理レストランで、前菜、サラダ、寿司、カレー、麺料理、ご飯料理、伝統的なデザートを提供しています。メニューは、軽い前菜からボリュームのあるメイン料理、甘いデザートまで幅広い選択肢があります。
このレストランは、新鮮な食材と伝統的な調理法を用いてタイ料理を提供することに重点を置いて設立されました。このこだわりは、創業以来、厨房の姿勢を形作ってきました。
厨房では、タイ料理の核心となる4つの味の要素を基本にしています。唐辛子の辛味、パームシュガーの甘味、タマリンドの酸味、魚醤の塩味です。これらの味がどのように調和しているかを、ほぼすべての料理で味わうことができます。
ほとんどの料理で、辛さのレベルを選べます。マイルドから激辛まで、お好みに合わせて選べます。注文時にスタッフに希望を伝えてください。
厨房では、パッチャ・クリスピー・キャットフィッシュや香港風サーモンなどの専門料理を、古典的なタイ料理とともに作っています。これらのフュージョン創作は、伝統的な技法と創造的なアイデアをどのように融合させているかを示しています。