Brewery Bhavana, アメリカ合衆国ローリー中心部のレストラン
Brewery Bhavanaは、ローリーの中心部にあるレストランで、アジア料理とベルギービールを組み合わせ、同じ空間に書店と花屋も併設しています。店内では点心を手作りし、ビールも自家醸造しており、さまざまな関心に応える複数のセクションがあります。
このレストランは、ベルギーの醸造の伝統と東南アジアの味覚から着想を得たコンセプトとして開発されました。この異なる二つの料理の世界の結びつきが、現在の会場のアイデンティティの基盤となっています。
この場所は、食事、クラフト、小売をひとつの屋根の下に集め、人々が集まり、食事をし、本を眺め、探索するスペースを生み出しています。醸造所、書店、フラワーアレンジメントの組み合わせが、食事を多感覚的なお出かけへと変えてくれます。
このレストランは、複数のセクションを持つ広々とした会場を構え、事前の計画なしでもすぐに利用できます。大人数のグループで訪れる場合は、ピーク時には混み合うため、事前の予約をおすすめします。
ビールはベルギーのセゾンスタイルで醸造されており、これは地方の醸造所で生まれた伝統的な製法です。この特定のベルギービールの伝統へのこだわりが、他ではなかなか見られない独特の個性をこの場所に与えています。