Korallo, イタリア、トレントのピッツェリア
コラッロはイタリアのトレントにあるピッツェリアで、薪窯でナポリ風ピッツァを焼いています。生地は全粒粉または雑穀粉で作られ、焼く前にゆっくりと発酵させます。
ナポリ出身のブルーノ・コスタンツォは、妻のモニカと息子のダヴィデとガブリエレとともに、トレントにこのレストランを開きました。家族は南イタリアのピッツァの伝統をこの北の都市にもたらしました。
「コラッロ」という名前は、創業者のナポリのルーツと南イタリアのピッツァの伝統とのつながりを反映しています。訪れる人々は、ピッツァの調理方法やテーブルでの提供方法を通じて、この地中海の遺産を体験できます。
このレストランはヴィア・ヴェネツィアにあり、徒歩で簡単にアクセスできます。平日は昼と夜に営業し、週末は夜のみの営業です。
メニューには、マルゲリータの6つの異なるバリエーションが載っています。これは一つのピッツェリアとしては珍しいことです。その中の一つが「ステラ・ドルチェ」で、ヌテラ、パティシエクリーム、新鮮なフルーツを詰めた星形のピッツァです。
所在地
住所
Via Venezia
営業時間
火曜日-日曜日 18:30-22:30
GPS座標
46.06973,11.13630
最終更新
2026年8月31日 00:50
