La Casa de las Tapas, フランス、エヴルーのスペインレストラン。
ラ・カーサ・デ・ラス・タパスは、エヴルー中心部のサン・トーマ通りにあるスペインレストランです。2つのダイニングエリアがあり、タパスやパエリアを中心とした伝統的なスペイン料理を提供しています。
このレストランは、本格的なスペイン料理のコンセプトをノルマンディー地域に紹介しました。地中海の食文化を地元の食卓にもたらしたのです。
この名前は、小さな料理を分け合って食べることを中心とするスペインのタパス文化に由来しています。この食べ方は会話を促し、みんなで一緒に楽しむ社交的な食事のスタイルです。
営業時間は火曜から土曜までで、ランチとディナーの時間帯に営業しています。週末は夜の時間帯も延長され、夕方の訪問にも柔軟に対応しています。
厨房では、地元ノルマンディーの食材とスペインの調理法を組み合わせたパエリアのバリエーションを生み出しています。地中海の伝統的な技法が地域の食材と調和する様子を示しています。