Le Lamparo, フランス、アルジェレ=シュル=メールのシーフードレストラン
ル・ランパロは、アルジェレ=シュル=メールにあるシーフードレストランで、地元の漁師から毎日届く新鮮な魚を伝統的な方法で調理しています。キッチンは、タラのグラタン・アイオリソース添えやアンチョビバターをのせたイワシのフィレなど、地域の特産料理に重点を置いています。
このレストランは2014年に開業し、すぐにコスタ・ブランカ商業地域での食事の目的地として確立されました。その創設は、この海岸地域が料理の評判を発展させていた時期と重なります。
「ランパロ」という名前は、夜に光で魚を集める伝統的な地中海の漁法に由来します。この地元の漁業とのつながりが、レストランの雰囲気に影響を与えています。
このレストランは4月から9月まで営業しており、屋内に50席、松の木の下に100席のテラスがあります。季節限定の営業に注意し、ピーク月には予約をおすすめします。
魚は地元の船から直接届くため、メニューはその日の水揚げに応じて変わります。その日に地元の漁がもたらしたものによって、どの料理が食べられるかを発見できます。