Snooze An A.M. Earery, アメリカ合衆国ノースオースティンの朝食レストラン。
Snoozeはノースオースティンにある朝食レストランで、大きな窓から光が入る木製テーブルのある複数のダイニングエリアと、ノースラマー大通りに面した屋外パティオが特徴です。キッチンでは、複数のエッグベネディクトの調理法や、ひとつの注文で異なるレシピを試せるパンケーキセレクションなど、バラエティ豊かなメニューを提供しています。
このレストランは2010年代前半にオースティンで営業を開始し、コロラド発祥の朝食の革新をテキサスにもたらしました。この進出は創業州以外での最初の店舗となり、オースティンの朝食シーンに新たな存在を確立しました。
このレストランは、朝食メニューに地元テキサスの食材を前面に打ち出し、地域の食の伝統とのつながりを生み出しています。ダイナーは、キッチンが近隣の農場や生産者から届く食材を中心にメニューを構成している様子を体験できます。
来店前にレストランのアプリまたはウェブサイトからデジタル待ち行列に参加することで、待ち時間を短縮できます。ノースラマー大通りに位置し、屋内と屋外の両方の座席があり、さまざまな好みに対応しています。
キッチンは季節ごとにパンケーキのレシピを変え、パンケーキフライトとして1回の注文で3種類の異なる品を試すことができます。この方法により、訪問者は1回の訪問でキッチンの変化する創造性を味わうことができます。