Molino, スイス、チューリッヒにあるイタリア料理店
モリーノはチューリッヒにあるイタリア料理店で、広々としたダイニングルーム、大きな窓、そしてシェフが新鮮なイタリア料理を調理するオープンキッチンが特徴です。自然光と温かみのある木製家具のおかげで、空間は明るく居心地の良い雰囲気です。
このレストランは1988年に設立され、最初はウスターに1店舗を構えていましたが、その後オスペナ・グループに拡大しました。現在はスイス全土に複数のレストランを展開するネットワークの一部です。
この店は、伝統的な石窯でピザを焼き、イタリアのさまざまな地域から食材を直接仕入れることで、イタリアの料理の伝統を守っています。
このレストランは予約を受け付けており、急いでいる人のためのテイクアウトサービスも提供しています。混雑する時間帯は座席が限られることがあるため、事前の計画が役立ちます。
このレストランは、スイスの精密さとイタリアの美食を融合させ、イタリアのサプライヤーと直接取引しています。地域の生産者との直接的なつながりが、他の場所での典型的なイタリア料理とは一線を画しています。