Mo de Movimiento, スペイン、マドリードのレストラン
Mo de Movimientoは、マドリードの旧エスプロンセダ劇場にあるレストランで、持続可能なデザインと現代的な食事を組み合わせています。食事スペースは、改修された劇場の建物全体に自然光と環境に優しい素材を使用しています。
この施設は、かつての劇場の建物を生態学的な原則に基づいて大規模に改修した後に作られました。歴史的な会場がレストランに変わることで、建物の新たな目的が定義されました。
このレストランは地元の生産者と協力し、モリノ・デスペルタの小麦粉やマドリード地方のケセリア・ズッカの職人製モッツァレラなどの有機製品を使用しています。これらの提携関係は厨房の特徴を形成し、地域の供給網への取り組みを示しています。
営業時間は毎日19:45から深夜0時までで、事前予約が必要です。電話番号667 97 45 99でご連絡いただき、テーブルを予約してください。
このレストランは、通常、就職市場で困難に直面する人々に雇用を創出しています。社会的包摂へのこの取り組みは、事業の中心的な特徴です。
所在地
住所
C. de Espronceda, 34, Chamberí, 28003 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-日曜日 19:45-00:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.44035,-3.69499
最終更新
2026年8月31日 00:50
