Koboon, フランス、ランスのタイ料理レストラン
コブーンは、ランスにあるタイ料理レストランで、タイから直接輸入した新鮮なハーブやスパイスを使い、伝統的な料理を提供しています。厳選された食材を使った本格的な料理を幅広く取り揃えています。
このレストランは、シャンパーニュ地方で初めてタイ料理にストリートフードの概念を取り入れた店の一つとして、フランス料理史に一里塚を刻んでいます。この革新は、伝統的にヨーロッパの食事の文脈の中で、アジア料理の実践に新たな視点をもたらしました。
この店は、伝統的なタイの調理法とレシピを基にしており、フランスの客が本格的な東南アジア料理を体験できます。厨房の実践は、タイの食文化を何世代にもわたって形作ってきた古くからの技術を反映しています。
レストランはランスの中心部にあり、月曜日から土曜日まで営業しています。事前のご予約をおすすめします。特に週末は、テーブルを確保するために予約が推奨されます。
料理長のオット・ソンバット氏は、その独自のアプローチで世界的にトップクラスのタイ料理シェフとして知られています。彼の国際的な経歴は、提供されるすべての皿に反映され、食事体験に独自の料理の視点をもたらしています。
所在地
住所
9 Bd du Général Leclerc, 51100 Reims, France
営業時間
月曜日 18:30-22:30; 火曜日 18:30-22:15; 水曜日-土曜日 18:30-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.25651,4.02499
最終更新
2026年8月31日 09:10
