Club Jockey Salines, スペイン、サン・ジョセップ・デ・サ・タライアのレストラン
クラブ・ジョッキー・サリナスは、サン・ジョセップ・デ・サ・タライアにあるシーフードレストランで、魚料理とスペインの定番料理を、海辺の開放的なダイニングで提供しています。塩性湿地と海を見渡せ、その名の由来となっています。
このレストランは、サン・ジョセップ・デ・サ・タライアで、地元の食の伝統を世界中からの訪問者に紹介することで評判を築きました。時が経つにつれ、この地域で郷土料理を提供することで知られるようになりました。
このキッチンは、イビサの沿岸地域のコミュニティが何世代にもわたって行ってきた料理の仕方を反映しており、漁師がもたらす魚と近隣の土地で育つ食材を使っています。ここで提供される料理のひとつひとつに、その土地とのつながりを感じることができます。
暖かい時期は混み合うため、事前に電話で予約することをお勧めします。場所は湾の近くにあり、車で簡単にアクセスでき、周辺には駐車場があります。
このレストランは、周囲の風景を形作り、何世紀にもわたってこの地域に経済的価値をもたらしてきた塩性湿地と名前を共有しています。敷地の周辺では、今でも古い塩生産の池を見ることができます。