Trattoria Mulino Bruciato, イタリアのボローニャにあるイタリア料理店
トラットリア・ムリーノ・ブルチャートは、ボローニャの郷土料理を提供するイタリア料理店です。手打ちパスタや肉料理、その季節ならではの料理を、新鮮な地元の食材で用意しています。
このレストランは、ボローニャ地方で何世代にもわたって育まれてきた調理技術、特にパスタや肉料理の調理法を受け継いでいます。これらの手法は地元の料理の伝統に根ざし、現在も受け継がれています。
店名はこの地域にかつてあった古い製粉所に由来し、長い夕方の時間を食事と会話に費やすというボローニャの伝統を今に伝えています。ボローニャの人々が食事を社交の儀式として共にする、地元の暮らしとのつながりを感じることができます。
このレストランは市内中心部にあり、屋内の席と屋外の席の両方を用意しています。クレジットカードが使え、徒歩で簡単にアクセスできます。
メニューは少なめで定期的に変わり、バランゾーネや冷製タリアータなどのスペシャリテを含みます。限定メニューにより、キッチンは新鮮な季節の食材を使い、日ごとに異なる料理を提供できます。
所在地
住所
Via della Selva Pescarola, 50, 40131 Bologna BO, Italy
営業時間
月曜日-土曜日 19:30-03:00
GPS座標
44.52799,11.32011
最終更新
2026年8月31日 00:50
