L'Escalier, フランス、メッスのレストラン
ロワイヤル・キャビンは、メッスにあるレストランで、2つのフロアで質の高い牛肉料理を提供しています。キッチンでは、アンガスビーフを自家製フライドポテトと自家製カフェ・ド・パリソースとともに提供しています。
この建物はかつて靴店と香水店が入っていた後、レストランになりました。1903年に建てられた注目すべき螺旋階段が内部に残り、空間の特徴を形作っています。
この施設は、フランスのビストロの伝統と現代的なダイニングを組み合わせ、国際的なゲスト向けにフランス語、英語、ドイツ語のメニューを提供しています。
レストランはサン・テティエンヌ大聖堂の近くにあり、メッスの中心部から徒歩で簡単にアクセスできます。ダイニングは元の階段で結ばれた2つのフロアにわたっており、階の移動にはこの階段を使用する必要があります。
牛肉は鉄板で調理され、薄くスライスされて提供されるため、食事客は好みの焼き加減に調理できます。この調理法により、各ゲストがテーブルで肉の焼き加減とソースの組み合わせを自由にカスタマイズできます。