Rancho da Traíra, モジ・ダス・クルーゼスにあるレストラン
ランチョ・ダ・トライラはモジ・ダス・クルーゼスにあるレストランで、素朴な木製家具が並ぶ広い食事スペースと、果樹や植えられた庭園に囲まれた屋外席があります。屋内と屋外の空間を組み合わせ、開放的でくつろげる環境を作り出しています。
この場所は、モジ・ダス・クルーゼスにある小さな家庭的なキッチンとして始まり、徐々に本格的なレストランへと発展しました。当初から、そのアイデンティティの中心であり続けた伝統的な調理法を守り続けています。
この場所では、地域の手工芸品が展示され、薪窯を使った伝統的なブラジル料理の調理法が今も受け継がれています。食事をしながら、こうした昔ながらの技法が行われる様子を眺めることができます。
営業時間は金曜日と土曜日が18:00から23:00まで、日曜日が12:00から16:00までです。敷地内に無料駐車場があります。人気のため混雑することがあるので、週末は早めに到着することをおすすめします。
この場所ではロディジオ形式を採用しており、客が個別に注文するのではなく、給仕係がさまざまなブラジル料理をテーブルに次々と運びます。この流れるようなサービス形式により、食事はインタラクティブな体験となり、次々と多くの料理を試すことができます。