SodaBottleOpenerWala, バンガロール北にあるレストラン
SodaBottleOpenerWalaは、インドのバンガロール北部にあるレストランで、パールシーコミュニティの料理と、ムンバイの旧市街のカフェの定番料理を提供しています。店内は、タイル張りの床、木製の家具、壁に掛かった古いエナメル看板など、ムンバイのイラニカフェを思わせるヴィンテージ風の要素が取り入れられています。
ムンバイのイラニカフェは19世紀後半に、イランから移住したゾロアスター教徒たちが市内に簡素な茶屋を開いたことに始まります。これらの場所はムンバイの日常生活の一部となり、その料理が今日このレストランで引き継がれています。
SodaBottleOpenerWalaは、ベンガルールにパールシー料理をもたらしました。アクリ（スパイスを効かせたスクランブルエッグ）やダンサック（レンズ豆と肉のシチュー）などの料理は、今でも伝統的な形で味わうことができます。この場所は、格式のあるダイニングルームというよりは、ムンバイのにぎやかなシティカフェのような雰囲気です。
このレストランは、特に週末はすぐに満席になる傾向があるため、前もってテーブルを予約するのが良いでしょう。平日の夕方早めに来るのが、一般的に待たずに席を取る最も簡単な方法です。
レストラン名は、植民地時代のインドで使われていた、片手でソーダ瓶とビール瓶の両方を開けられる栓抜きを指しており、かつてはムンバイのすべてのカフェのカウンターに置かれていました。このちょっとした冗談は、パールシーコミュニティが食べ物を温かく軽やかに扱う姿勢の一部です。
所在地
Bangalore North
運営者
Olive Bar and Kitchen Private Limited
住所
Plot Number 25, 4, Lavelle Road, opposite Harley Davidson Showroom, D' Souza Layout, Ashok Nagar, Bengaluru, Karnataka 560001
電話
GPS座標
12.97066,77.59753
最終更新
2026年8月31日 00:50
