Rusty's Seafood and Oyster Bar, アメリカ、フロリダ州ポートカナベラルにあるシーフードレストラン。
ラスティーズ・シーフード・アンド・オイスターバーはコーブ地区にあり、屋内のオイスターバーでは一日中シェフがその場で牡蠣を開けます。広々とした屋外ダイニングデッキが水面に向かって伸び、ウォーターフロントと行き交う船の眺めを楽しめます。
1993年にオープンしたこの店は、フロリダの海で獲れた新鮮な魚介類を港の訪問者に提供する地元のシーフード店として始まりました。現在では、水辺のコミュニティで人気の集いの場となっています。
このレストランは、生牡蠣、蒸しハマグリ、そして地元の技法で調理された新鮮な魚介類に重点を置くことで、フロリダの海岸沿いの食事の伝統を今に伝えています。客は、この水辺のコミュニティで何世代にもわたって続いてきた食事の習慣を体験できます。
営業時間は毎日午前11時からで、週末は夜遅くまで営業しています。船の往来を見たい人は、自然光で水面がはっきり見える時間帯に訪れるのがおすすめです。
ダイニングエリアから、食事をしながらクルーズ船がすぐ近くを通過するのを見ることができます。巨大な船が夕方の灯りをともして通り過ぎる様子は、ディナーの予想外の楽しみとなっています。