Kovač, セルビアのヴォジュドヴァツにあるレストラン
コヴァチはヴォジュドヴァツにあるレストランで、複数の食事ホールと、リンデンの木陰がある屋外の庭園スペースがあります。暖かい季節には屋外での食事が楽しめます。レイアウトはつながった部屋に広がり、さまざまなグループの人数に合わせたエリアがあります。
このレストランは1932年に、昔のアヴァルスキー道に沿って、伝統的なセルビア料理を求める旅行者のための立ち寄り所として開業しました。数十年の間に、設備を拡張した本格的なレストランに発展しました。
メニューには、プロヤパン、チーズ、カイマクなどの自家製セルビア料理があり、地元の人々が何世代にもわたって行ってきた方法で炭火で調理されます。ダイニングホールを歩くと、この場所を定義し続けるこれらの料理習慣の重みを感じます。
レストランは火曜日から日曜日の午後と夕方に営業しており、敷地内に無料駐車場があります。特に週末や大人数のグループの場合は、事前に予約することをお勧めします。
この施設は、ゴリヤ山脈とヴォイヴォディナ北部の農家と提携し、信頼できる供給業者から新鮮な肉を調達しています。パンは伝統的な製粉所の小麦粉を使って焼かれており、職人技の品質を感じさせます。