Au pied d'cheval, フランス、カンカルのシーフード市場兼レストラン。
オー・ピエ・ド・シュヴァルは、カンカルの港を見渡す大きな窓を持つシーフードレストラン兼市場で、食事をしながら船の到着を見ることができます。館内は、新鮮な魚介類の販売カウンターと、オープンキッチンで全てを調理するダイニングルームが直接つながっています。
このレストランは1962年に創業され、現在も家族経営が続いており、伝統的な調理法を守り続けています。創業以来、漁船団と食事事業の結びつきが中心となっています。
この名前は、かつて港と町の間で荷物を運んでいた動物が残した蹄鉄の跡に由来します。漁師たちがレストランの客と並んで獲れた魚を売る様子を見ると、海運とのつながりを感じることができます。
店内での食事に加え、テイクアウトも可能です。新鮮な魚介類が最も豊富に揃うのは、船が海から戻る午前中であることに注意してください。
特別な特徴として、客が市場のカウンターで生きた牡蠣を選び、伝統的なレシピで厨房で即座に調理してもらうことができます。生きた生き物から完成した料理へのこの直接的な流れは、今日のほとんどのレストランではまれです。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
10 Quai Gambetta, 35260 Cancale, France
営業時間
月曜日-火曜日 09:00-21:30; 金曜日-日曜日 09:00-21:30
電話
GPS座標
48.67125,-1.85413
最終更新
2026年8月31日 09:10
