Cassia, 南アフリカのケープタウンにあるワイン農園のレストラン。
カシアはケープタウンのニティダ・ワイン農園にある高級レストランで、地元の食材を使った現代的な料理を提供しています。客はデッキに座り、ブドウ畑と周囲の農地を見渡せます。
この場所は、シンプルなワイン農園の食事施設から、南アフリカの味と現代的な調理技術を融合させた認知された食の目的地へと変化しました。この変化は、この地域が現代的な手法で料理のアイデンティティをどのように再発明してきたかを示しています。
このレストランは、地域の農業とケープタウンの伝統的な料理スタイルを活かし、地元の食文化を反映した料理を生み出しています。各皿は、この地域に属する食材とレシピの物語を語ります。
特に平日のディナーは事前予約をおすすめします。営業時間は平日と週末で異なるため、事前に最新情報を確認しましょう。
キッチンチームは、その敷地で生産されたワインに合わせた季節のメニューを作り出しています。この料理と飲み物の調和により、ここでしか味わえない体験が生まれます。
住所
Nitida Wine Farm Tygerberg Valley Road, M13, Durbanville, Cape Town, 7550
営業時間
月曜日-土曜日 09:00-21:00; 日曜日,祝日 09:00-15:00
電話
GPS座標
-33.83531,18.59176
最終更新
2026年8月31日 09:10
