Mabrouk, パリのチュニジア料理店
マブルークはオー・マレにあるチュニジア料理店で、賑やかな通りの他の店の間に位置しています。メニューには、グリルした肉、魚介類、北アフリカの郷土料理が揃い、くつろいだ雰囲気の中で提供されます。
このレストランのレシピと調理技術は、チュニジアの歴史ある地中海の港町ラ・グーレットに由来しています。これらの料理のつながりは、この北アフリカの都市の過去にまで遡ります。
このレストランは、北アフリカの料理と、客がここに集まって食事をする様子を通して、この界隈の雰囲気を形作っています。厨房は、スパイスと調理法でチュニジアを伝えており、訪れる人はすぐにそれと分かります。
このレストランは月曜日から土曜日まで営業しており、ほとんどの日は通常の昼食・夕食の時間帯に合わせて開いています。アクセスは良く、通常の食事時間には誰でも気軽に訪れることができます。
日曜日には、このレストランは固定メニューと定額料金の特別なブランチ会場に変わります。この毎週の変化が、常連客にも初めての客にも日曜日を特別なものにしています。