CPK Metepec, メヒコ州メテペックのピッツェリア
CPKメテペックは、メキシコ州メテペック市にあるガレリアス・メテペック・ショッピングセンター内のピッツェリアです。メニューにはピザ、サラダ、パスタがあり、ダイニングルームは現代的な雰囲気で、周囲のショッピングセンターの環境に調和しています。
このチェーンは1985年にカリフォルニア州ビバリーヒルズで創業し、その後数十年で国際的なネットワークに成長しました。メテペック店は、ラテンアメリカなどへの拡大の一部です。
CPKという名前はカリフォルニア・ピザ・キッチンの略で、その調理スタイルを示しています。イタリアの伝統を超えたトッピングや組み合わせのアメリカ風ピザです。メニューを読むと、ナポリ風というより西海岸風の食材と組み合わせに気づきます。
このレストランはガレリアス・メテペックの中にあるので、駐車場とアクセスはショッピングセンター全体と共有です。週末とランチタイムが最も混雑する傾向があるため、早めに到着するか事前に予約すると席を確保しやすくなります。
名前はカリフォルニアを指していますが、このブランドは2011年から大手国際ホスピタリティグループが所有しており、創業者とのつながりはありません。その変更にもかかわらず、調理のコンセプトは最初の店舗で提供されていたものに近いままです。