Sazi e Sani, イタリア・カターニアのピッツェリア
Sazi e Saniは、シチリア島カターニアにあるピッツェリアで、ラッドゥーザで栽培された地元産小麦を使い、新鮮な食材と伝統的な製法でピッツァを作っています。メニューには様々な選択肢があり、特にピスタチオを使ったピッツァの各種が特徴です。
この店は2019年にサンテウプリオ通りにオープンし、それ以来、顧客の声を基にレシピを改良してきました。特に、ピスタチオピッツァの種類の向上に重点を置いて発展してきました。
このレストランは地域の生産者から食材を仕入れ、地元の農家と緊密に連携して、本物のシチリア産食材を各テーブルに届けています。こうした取り組みにより、厨房はこの地域の農業風景と直接結びついています。
ヴィラ・ベリーニ近くにあり、毎日午後7時から深夜0時まで営業しています。店内での食事のほか、テイクアウトも可能です。
この店では、ピスタチオを使ったピッツァを2種類提供しています。1つはブッラータチーズをトッピングしたもの、もう1つはモルタデッラをトッピングしたものです。これらの組み合わせは、地元の食材と異なるトッピングを合わせて看板料理を作り出す様子を示しています。
所在地
住所
Via Sant'Euplio, 122, 95125 Catania CT, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-00:00
ウェブサイト
GPS座標
37.51200,15.08429
最終更新
2026年8月31日 09:10
