Hotel Hacienda Cocoyoc, メキシコ、ヤウテペク・デ・サラゴサのホテル
ホテル・アシエンダ・ココヨックは、17世紀にさかのぼるヤウテペク・デ・サラゴサの歴史ある敷地で、現在はホテルとして運営されています。敷地内には、石の壁と大きな木製のドアを持つ複数の建物があり、その特徴を保ちながら、ゲストに現代的な快適さを提供しています。
このアシエンダは17世紀初頭に設立され、18世紀までにメキシコで最大の砂糖生産施設の一つとなりました。20世紀初頭のメキシコ革命でこの敷地は大きな被害を受けましたが、ドン・パウリーノ・リベラ・トーレスが購入し、1957年にホテルに改装しました。
ココヨックという名前はナワトル語に由来し、「小さなコヨーテの場所」を意味します。この場所はスペイン人が到着するずっと前から先住民族にとって重要であり、アステカの支配者がリラクゼーションと内省のために庭園や浴場を建設させた隠れ家として機能していました。
この敷地は標高約1400メートルに位置し、温暖な気候と近くの火山からの爽やかな風があります。ゲストは広々とした庭園、噴水、小道を徒歩で探索でき、宿泊施設は伝統的なメキシコの要素と現代的な設備を組み合わせています。
水道橋を備えた元の灌漑システムは今も機能しており、緑地に水を供給しています。この植民地時代の給水システムは、昔の所有者の工学上の成果を示しており、その時代の生きた遺産として残っています。