Bundu Khan, パキスタン、ラホールのDHA Zブロックにあるレストラン
ブンドゥ・カーンは、ラホールのDHA Zブロック地区にあるパキスタン料理のレストランで、炭火で焼いた肉、鉄鍋で調理したカレー、シーフードが自慢です。大きなダイニングルームがあり、一度に大勢の客を収容できます。料理の宅配注文にも対応しています。
このレストランは、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的なパキスタンの焼き方や調理法を引き継ぐために設立されました。その起源は、今日でも厨房での肉やスパイスの準備方法に影響を与えています。
ブンドゥ・カーンは炭火焼き料理で知られ、ラホールの家族の食事には欠かせないものです。客は大人数で座ることが多く、そのためここは社交的で共同体のような雰囲気があります。
このレストランは住宅街にあり、車やバイクで行くのが最も簡単です。敷地内に駐車場があります。自宅から注文したい人は、一般的なフードデリバリーアプリで注文できます。
ブンドゥ・カーンはその規模にもかかわらず、開店当初から使われているのと同じグリルレシピで料理を準備しています。常連客は、長年にわたって味が変わっていないと言います。これは、急速に発展するラホールのような都市では珍しいことです。