Joe's Crab Shack, カリフォルニア州オレンジ郡ガーデングローブにあるシーフードレストラン。
ジョーズクラブシャックはガーデングローブにあるシーフードレストランで、食事スペース全体に航海をテーマにした装飾が施され、大きな窓から自然光が差し込みます。壁には海岸をイメージした壁画が飾られ、食事の雰囲気を引き立てています。
このレストランは1991年にテキサス州ヒューストンで開店し、その後、地域内の複数の場所に拡大しました。オレンジ郡の支店は、最終的にハーバー・ブールバード沿いにオープンしました。
この場所では、蒸し鍋やカニの宴会を通じて、メキシコ湾岸と太平洋の両方の調理法を反映したシーフードの伝統が融合しています。地元の食材が長年にわたる技術で調理される様子を目にすることができます。
このレストランには、貝殻を捨てるための穴が開いた特別なテーブルと、シーフードを盛り付ける大きな金属製のバケツがあります。手で食べることが想定されており、席にはナプキンや容器が用意されています。
この店は、大量のシーフードを効率的に提供し、テーブルを素早く片付けることで評判を得ています。そのため、忙しい時間帯でも多くの客をさばくことができます。