Cascal, マウンテンビュー(米国)にあるスペイン料理レストラン
キャスカルは、カリフォルニア州マウンテンビューにあるスペイン料理とラテンアメリカ料理のレストランで、タパス、パエリア、セビチェ、キューバ料理を提供しています。店内席と、通りに面した屋外エリアの両方があります。
このレストランは2003年に開店し、シリコンバレーの中心にスペイン料理とラテンアメリカ料理をもたらしました。それ以来ずっと同じ場所にあり、この地域でこれらの味の基準となる存在です。
ここでは、スペインの伝統に従って小さな皿を共有しながら、週末にはラテン音楽の演奏を楽しむことができます。
このレストランではランチとディナーを提供しており、週末はライブ音楽が入ってさらに賑やかです。特に金曜と土曜の夜は、事前の予約をおすすめします。
この店のキッチンは、パエリアにスペイン産ボンバ米を使用しています。これは短粒種で、より多くの水分を吸収してもドロドロになりません。そのため、バレンシアで食べられるものに近い食感になります。
