L'Auberge du Moulin, フランス、プロブスハイムのレストラン。
L'Auberge du Moulinは、プロブスハイムにある近代化されたアルザス地方の建物に入るレストランで、屋内のダイニングルームと庭のテラスがあります。約270人のゲストを収容し、現代的な快適さと伝統的な田舎の宿の特徴を兼ね備えています。
建物は、キッチン、バー、1階の客室、外装を含む大規模な改修が行われました。これらの更新にもかかわらず、建物のアルザス建築としての特徴は保たれています。
名前はかつてこの場所にあった水車小屋に由来し、そのアイデンティティを通じてこの場所を地域の過去と結び付けています。食事をする人々は、伝統的なアルザス風の薪窯で焼くタルト・フランベを味わうことで、この文化的遺産を直接体験できます。
このレストランには屋内と屋外の席があり、天候や好みに応じて選ぶことができます。営業日が限られているため、訪れる前に計画を立てることをお勧めします。
シェフは、アルザス真のフラムキッシュ友の会の認定を受けた方法で、薪火で本格的なタルト・フランベを調理します。この伝統的な技術により、他の場所で使われる工業的な製法とは一線を画しています。
所在地
住所
24 Rue du Général Leclerc, 67115 Plobsheim, France
営業時間
月曜日-火曜日 18:45-22:00; 金曜日-日曜日 18:45-22:00
電話
GPS座標
48.47034,7.72404
最終更新
2026年8月31日 09:10
