Lake House Restaurant, カナダ、リンカーンの高級ダイニングレストラン。
レイクハウスレストランは、オンタリオ湖のほとりに位置し、屋内のダイニングと、季節限定で湖を見渡せる屋外パティオを備えています。メインダイニングルームは自然光を取り入れ、天候が良ければ屋外テラスで食事を楽しめます。
このレストランは、地元の農家との強い絆を築き、地中海地域の調理技術を応用することで発展しました。これらの創設時の原則は、現在も提供される料理やキッチンの運営方法に影響を与え続けています。
キッチンはオンタリオ州の地域の農場から食材を仕入れ、地中海料理の技法と地元の食材を組み合わせています。季節のメニューや周辺地域を反映したワインのリストを通じて、ゲストは農業とのつながりを感じることができます。
屋内席を希望する場合は事前予約が必要ですが、屋外テラスは営業中は予約なしでも利用できます。レストランは毎日同じ時間に営業しているため、訪問の計画が立てやすいです。
食事の最後に、ゲストは大きなデザート1つではなく、数種類のデザートを小さな味見サイズで提供されます。この方法により、食べ過ぎることなく一度にいくつかの甘い創作料理を試すことができます。