ZZQ Texas Craft Barbeque, アメリカのリッチモンド、スコッツ・アディションにあるバーベキューレストラン。

ZZQテキサス・クラフト・バーベキューは、スコッツ・アディションにあるバーベキュー・レストランです。ホルモン剤や抗生物質を使わずに育てられた高品質の肉を、伝統的なスモーキング技術で調理しています。ブリスケットから自家製ソーセージまで、すべての料理に低温スモークを施しています。

この店は2013年に、メーベルという1台のオフセットスモーカーを使った小さなポップアップとして始まり、2018年に常設の店舗に移転しました。移動式の営業から固定レストランへの成長は、テキサススタイルのバーベキューへの地元の関心の高まりを反映しています。

ここで食事をする人々は、テキサススタイルのバーベキューの伝統を体験します。それは地元の人々がスモークミートに抱く期待を変え、以前のこの地域の好みだったプルドポークを超えるものです。調理法や部位の選び方は、かつて一般的だった方法とは異なるアプローチを示しています。

水曜日から日曜日まで午前11時から営業しています。すべての料理は毎日作りたてで、品切れになることもよくあります。午後早めに来店するのが、お好みの部位を確実に味わう一番の方法です。

テキサス・マンスリー誌のバーベキュー評論家ダニエル・ボーンは、この店をアメリカ東部における本格的なテキサスの目的地として認めました。広く尊敬される出版物からのこの評価は、全国のバーベキュー愛好家の間でその評判を確立するのに役立ちました。

• 所在地: Richmond
• 住所: 3201 W Moore St, Richmond, VA 23230
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://zzqrva.com
• GPS座標: 37.56873,-77.47153
• 最終更新: 2026年8月31日 09:11