Bo & Bun, フランス、シルティガイムのベトナム料理レストラン
Bo & Bunは、モダンな空間で焼き肉、新鮮な野菜、米粉麺を提供するベトナム料理レストランです。メニューには、さまざまなトッピングとディップソースが楽しめる生春巻きと揚げ春巻きがあります。
この店は、本格的なベトナム料理をアルザス地方に紹介し、シルティガイムの食事の選択肢を広げました。店名は料理の主要な要素に由来し、boは牛肉、bunは米粉麺を指します。
メニューは、新鮮なハーブ、グリルしたタンパク質、米粉麺をバランスよく組み合わせるベトナム料理の伝統に基づいています。各料理は、重いソースを使うのではなく、食材を丁寧に選ぶことで、味の層を重ねていくことに気づくでしょう。
この店はシルティガイムの中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。ランチとディナーの営業時間が異なるため、食事の前に確認することをおすすめします。
各料理は複数の具材が入ったボウルで提供され、食べる人が自分で混ぜて好みの味わいにすることができます。このスタイルにより、各ゲストが食事の構成と味を自分で調整できます。