Club de la milanesa, アルゼンチンのサン・イシドロにあるミラネサ料理店
Club de la Milanesaはサン・イシドロにあるレストランで、約27種類のパン粉をまぶした肉のカツレツを提供しています。それぞれにトッピングや付け合わせが異なります。メニューはシンプルなものから、さまざまなチーズや野菜などを組み合わせた手の込んだものまであります。
イタリアからの移民が20世紀初頭にパン粉をまぶしたカツレツの概念をアルゼンチンにもたらし、その調理法が地元で人気となりました。数十年の間に、この調理法は地元の食文化に深く根付き、国民食へと成長しました。
このレストランは、シンプルなイタリア料理がアルゼンチンの日常生活や食習慣にどのように溶け込んだかを示しています。地元の人々がそれを特別なものではなく、日常の食文化の一部として気軽に選んでいる様子を見ることができます。
この店では、テイクアウトと屋外席を提供しており、食事の仕方を選べます。館内全域で無料Wi-Fiが利用でき、手早く食べたい人もゆっくり過ごしたい人も便利です。
「クリミナルサイズM」は2人分の量があり、モッツァレラ、チェダー、青ネギ、ベーコンがトッピングされています。このボリュームたっぷりの一皿は、キッチンが伝統的な調理法の限界をどこまで押し広げているかを示しています。