Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, ホワイトプレーンズにあるブラジル風ステーキハウス
フォゴ・デ・シャオンは、かつてバンク・オブ・ニューヨークの建物だった場所にあるブラジル風ステーキハウスです。オープンキッチンでは、ガウーショのシェフが伝統的な調理法で直火焼きの肉料理を調理しています。熟練のサーバーが焼き上がった肉をテーブルまで運び、希望に応じてその場で切り分けてくれます。
このチェーンは1970年代にブラジル南部で始まりました。当時、牧場で働いていたガウーショのカウボーイたちが、伝統的な直火調理法を生み出しました。こうした牧場の起源が、現在の肉の調理法と提供方法に影響を与えています。
ガウーショの衣装を着たサーバーが、串刺しの肉を運びながらダイニングルームを回り、テーブルの前で肉を切り分けます。これにより、ブラジルの伝統を感じられる食事体験が生まれます。このサービススタイルは、カジュアルで手軽な雰囲気の中で、料理を共有することを中心とした活気ある食事の場を作り出します。
営業時間は毎日午前11時30分からで、金曜日と土曜日は午後10時30分までと長く、ランチとディナーの両方に対応しています。混雑時には予約をすると、長く待たずに席を確保できます。
食事のペースは、テーブルに置かれた2色のディスクでコントロールできます。緑色の面を上にするとサーバーが肉を追加で持ってきて、赤色の面を上にすると休憩が必要であることを知らせます。このシンプルなツールで、食べる量と速さを完全にコントロールできます。
所在地
住所
235 Main St, White Plains, NY 10601, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:30-22:00; 金曜日-土曜日 11:30-22:30; 日曜日 11:30-21:00
電話
GPS座標
41.03291,-73.76629
最終更新
2026年8月31日 00:51
