Rucolino, ルクセンブルクのデュドランジュにあるビーガンレストラン。

Rucolinoは、デュドランジュにある植物性のレストランで、新鮮な食材を使ったパスタ、ピザ、前菜を提供しています。メニューは季節の食材に合わせて変わります。店内には席があり、テラスでもゆったりと食事ができます。

このレストランは、ルクセンブルク南部で最初に植物性料理を提供した店の一つであり、この地域に革新的なビーガン調理法を導入しました。その開業は、この地域の植物性食文化にとって転機となりました。

このレストランは、ルクセンブルクの料理の伝統と国際的な植物性の調理法を融合させ、なじみのある郷土料理に現代的な植物性のアレンジを加えています。食事をする人は、動物性食品を一切使わずに、地元の味の再解釈を体験できます。

レストランは火曜から土曜まで、18時30分から営業しています。夕食を急がずゆっくり楽しむのに適しています。中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスでき、多くの住宅地からもすぐに来られます。

キッチンでは、アーティチョークのペストを詰めた手作りラビオリを専門とし、丁寧な調理が感じられます。スアベ・ダン・バーガーは、王様マッシュルームを使ったもので、定期的にメニューに追加される独創的なレシピの一例です。

• 所在地: Dudelange
• 住所: 15 Rue du Commerce, 3450 Dudelange, Luxembourg
• 営業時間: 火曜日-土曜日 18:30-23:00
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://rucolino.lu
• GPS座標: 49.47884,6.08613
• 最終更新: 2026年8月31日 09:11