Union Square Cafe, ニューヨークのユニオンスクエアにあるアメリカ料理店。
ユニオンスクエアカフェは、ニューヨークにあるアメリカ料理店で、地元の生産者から季節の食材を仕入れ、ニューアメリカン料理を提供しています。メニューは定期的に入れ替わり、新鮮な魚や伝統的な肉料理を中心とした料理が並びます。
このレストランは1985年にオープンし、ニューヨークの各街での食事や集まりのあり方を変えました。地元との関係を大切にし、最初から季節の料理に重点を置いた、新しいタイプの店を紹介しました。
このレストランは、すぐ外にあるユニオンスクエア・グリーンマーケットで販売している農家や生産者から影響を受けています。そのつながりが店内の雰囲気や佇まいを形作り、季節の料理が近隣で育つものをそのまま反映する、人々が集まる場所となっています。
営業時間は月曜から水曜が午前11時30分から、木曜と金曜は午後11時まで、週末は午前11時からです。事前の予約をおすすめします。特に週末の来店は予約が必要です。
キッチンでは、羊乳のリコッタを使ったアニョロッティ・アル・リモーネなど、季節ごとに変わる料理を提供しています。これらの料理は、地域の市場に並ぶ食材をそのまま調理に取り入れるチームの姿勢を示しています。
所在地
住所
101 E 19th St, New York, NY 10003, USA
営業時間
月曜日-水曜日 11:30-22:30; 木曜日-金曜日 11:30-23:00; 土曜日 11:00-23:00; 日曜日 11:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.73776,-73.98786
最終更新
2026年8月31日 09:11
