Santa Fe Trail, アルゼンチンのキルメスにあるメキシコ料理店
サンタフェ・トレイルは、アルゼンチンのキルメスにあるメキシコ料理店で、タコス、エンチラーダ、ブリトー、そしてメキシコ各地のソースを提供しています。メニューは古典的な料理を幅広く網羅し、レシピは全国各地の地域的な調理法に従っています。
このレストランは2000年代初頭、市内に国際色豊かな食事の選択肢がほとんどなかった時代にキルメスにオープンしました。大ブエノスアイレスのその地域で、特にメキシコ料理に特化した最初の店のひとつでした。
レストランの名前は、アメリカ中西部と南西部を結んでいた古い交易路にちなんでおり、料理が運ばれてくる前に歴史を感じさせます。メニューはメキシコのいくつかの地域からヒントを得ているため、何を注文するかによってテーブルに並ぶ料理が変わります。
レストランは夕方に開店し、週末は平日よりも遅くまで営業します。平日に訪れる予定がある場合は、事前に確認する価値があります。閉店時間がその日は早いためです。
このレストランはスパイスや一部の食材をメキシコのサプライヤーから直接仕入れているため、特定の製品は特別に輸入されています。そのため、メニューの一部の味は、この地域では他で見つけるのが難しいのです。