L'Escale de Fonfon, フランスのヴァランス港にあるシーフードレストラン
L'Escale de Fonfonは、ヴァランス港にあるシーフードレストランで、地中海の魚料理と伝統的なブイヤベースを毎日新鮮に調理しています。レストランは水辺に位置し、係留されたボートや川の景色を望みながら、本格的な港の雰囲気を味わえます。
このレストランは、約70年前にマルセイユのオーフ港（ヴァロン・デ・オーフ）で創業したアルフォンス・エ・ジャン・グループの一部です。家族経営の事業は後にヴァランスに拡大し、漁港での食事の伝統を持ち込みました。
このレストランは、伝統的な南フランス料理と港に停泊する漁船の景色を結びつけ、客は料理と漁獲のつながりを目にすることができます。メニューは季節によって変わり、地元の漁師がもたらす魚を反映しています。
水曜日から土曜日の夕方と日曜日の昼に営業しています。ウォーターフロントの立地のためすぐに満席になるので、事前の予約をおすすめします。
ダイニングルームには、1950年代の港の生活や漁業文化を物語る写真や品々が飾られています。このコレクションは、室内を地元の海事伝統のタイムカプセルのような空間に変えています。
所在地
住所
Chem. de l'Épervière, 26000 Valence, France
営業時間
水曜日-土曜日 19:00-22:00; 日曜日 12:00-14:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.91497,4.87522
最終更新
2026年8月31日 09:11
