Muhammadi Nahari House, パキスタン、ラホールの伝統的な肉煮込み料理レストラン
ムハンマディ・ナハリ・ハウスはラホールにあるレストランで、ニハリという、肉が柔らかくなりソースに深い豊かな味が出るまで何時間も煮込むスパイス入りの肉煮込み料理を専門にしています。キッチンでは牛肉、羊肉、鶏肉などの肉を使い、ナンやチャパティなどの温かいパンとともに各料理を提供しています。
このレストランは1986年に開業し、素朴な路上の屋台から始まり、やがて定評のある飲食店に成長しました。ニハリ自体はムガル帝国時代にまで遡り、ナワーブや王たちが朝食に楽しんでいました。名前はアラビア語の「ナハール」（朝を意味する）に由来しています。
このレストランの名前は創業者に敬意を表しており、ラホールの食文化との深いつながりを反映しています。ここでのニハリは共有の儀式のような役割を果たしており、家族や地元の人々が毎日、街の過去と現在を結びつける料理を囲んで集まります。
このレストランは早朝に開店するため、朝食や深夜のおやつに利用できます。食事は注文から通常5分以内に提供されますが、ピーク時には席が混み合うことがあるため、空いている時間帯に訪れるとより落ち着いて過ごせます。
このレストランはラホールで初めて牛肉のニハリを提供し、その後、鶏肉、羊肉、さらにはラクダ肉のバージョンも提供するようになりました。この漸進的な成長により、今日ではパキスタン最大のニハリ販売者となっています。
所在地
住所
block no.6,Abu Bakar Rd, Township Lahore, 54000, Pakistan
GPS座標
31.45685,74.30879
最終更新
2026年8月31日 09:11
