Sakkare / Smoor, インド、デヴァナハッリのレストラン

サッカレはデヴァナハッリにあるレストランで、地元の食材とジャガリーや粗糖などの天然甘味料を使った伝統的なインドのスイーツやデザートを専門としています。厨房では看板の菓子に加えて、風味豊かな郷土料理も作っており、カルナータカの食の伝統を祝うメニューを提供しています。

このレストランは2015年に伝統的なインドのスイーツを販売する小さな菓子店として始まり、その後、フルサービスを提供する食事処へと成長しました。この拡大により、オーナーは地域のレシピを守り、より多くの人々と共有することができました。

「サッカレ」という名前はカンナダ語で砂糖を意味し、伝統的なインドのスイーツやデザートを中心に据えたレストランのアイデンティティを反映しています。訪問者は、世代を超えて受け継がれてきた実績のある調理技術を使って料理が準備される様子を目にすることができます。

このレストランはバンガロール国際空港の近くにあり、ゲスト用の便利な駐車場を備えています。通常の営業時間は午前11時から午後10時までで、ご都合に合わせて訪れやすいです。

厨房では季節の食材を使い、インド各地の古いレシピを現代風に解釈しながら定期的に実験を重ねています。これらの毎月の変化により、常連客は毎回新しい発見をしながら、古い料理の伝統を守り続けることができます。

• 住所: Kempegowda International Airport Bengaluru, Level1, Devanahalli, Bengaluru, Karnataka 560300
• GPS座標: 13.20080,77.70827
• 最終更新: 2026年8月31日 09:11