Havana 1957, 米国マイアミビーチにあるキューバ料理レストラン。
ハバナ1957は、オーシャンドライブのブレークウォーターホテル内にあるキューバ料理レストランで、屋内と屋外の両方の席があります。空間には1950年代のキューバの写真が飾られ、料理はハバナの伝統的な調理法とレシピで作られています。
このレストランは地元の飲食グループの一環として設立され、20世紀のキューバの料理の伝統を守っています。オーシャンドライブに位置することで、これらの料理技法と現代のマイアミビーチが結びついています。
ダイニングスペースには1950年代のキューバの写真が展示され、夜には生演奏が行われ、本物の雰囲気が醸し出されています。訪問者は、装飾と伝統的な料理の両方を通して、島の過去を垣間見ることができます。
このレストランは毎日営業しており、夜遅くまで営業時間が延長され、日によっては早朝までキッチンが開いています。通りに面した屋外席からは、オーシャンドライブの活気ある様子を直接眺めることができます。
この店は使い捨てプラスチックを一切使用せず、サウスビーチ内の訪問者には電動車両での無料送迎を提供しています。これらの現代的な取り組みは、伝統的なキューバ料理への焦点と対照的です。