Ristorante Pizzeria Margherita, フランス、アンブランにあるピッツェリア。
リストランテ・ピッツェリア・マルゲリータは、アンブランのピッツェリアで、古典的なイタリアンピッツァに加えて、フランス風の影響を受けた料理も提供しています。厨房では、輸入食材と地元アルプスの生産者から仕入れた食材を組み合わせています。
このレストランは、オート=アルプ地方に本格的なナポリのピッツァの技法を紹介しました。これにより、このフランスの山間部にイタリアの調理法をもたらしました。
このレストランでは、それぞれの皿にイタリアとフランスの料理の伝統が融合しています。地中海の食材とアルプスの食材が料理の中で出会う様子を見ることができます。
このレストランはアンブランの中心部に近く、行きやすい場所にあります。事前予約の客も、予約なしで訪れる客も歓迎しています。
このレストランは、特定の種類のチーズについて地元のアルプスのチーズ製造者と提携しています。これらの地域チーズは、伝統的なイタリアのレシピに従って厨房で使用されます。