Passando Per Modena, イタリア、パドヴァのイタリア料理店
Passando Per Modenaは、パドヴァのプラート・デッラ・ヴァッレ近くにあるイタリア料理店で、エミリア＝ロマーニャ地方の伝統料理を提供しています。厨房では新鮮な食材を使い、北イタリアの料理に根ざした本格的なレシピに従っています。
このレストランは2016年にオープンしました。屋根裏での発見が、その料理の方向性と焦点を決定づけました。古いレシピ集が、郷土料理の伝統への取り組みの基礎となりました。
メニューは、手作りのタリアテッレ、トルテッリーニ、そしてこの地域の手法で作られたニョッコ・フリッティなど、モデナの料理の伝統を示しています。これらの料理は、エミリア＝ロマーニャの人々が何世代にもわたって料理し、食べてきた方法を反映しています。
このレストランはプラート・デッラ・ヴァッレの近くにあり、夜にディナーを提供しています。価格は手頃で、さまざまな予算に対応しています。
厨房は、祖母のコレクションから古い家族のレシピを甦らせ、過去を尊重しながら今日の味覚に合わせた料理で世代をつなぎます。それぞれの料理には、家庭料理の歴史に根ざした個人的な物語が込められています。
所在地
住所
Prato della Valle, 117, 35123 Padova PD, Italy
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:00; 金曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 19:00-22:00
GPS座標
45.39997,11.87555
最終更新
2026年8月31日 09:11
