Fogo de Chão Barra, リオデジャネイロのバーラ地区にあるステーキハウス
Fogo de Chão Barraは、リオデジャネイロにある大型ステーキハウスで、熟練したシェフが目の前で肉を切り分けるテーブルサービスと、サラダやサイドディッシュのビュッフェを提供しています。このコンセプトは、ゲストがどの部位をどれだけ食べるかを自由に選べる、途切れることのないサービスの提供を中心としています。
この店のルーツは、リオ・グランデ・ド・スル州の山岳地帯にあり、そこで創業者兄弟が家族経営の農場で伝統的な調理法を学びました。こうした南部のグリル料理の技術が、後にリオデジャネイロへと広がったレストランの基礎となったのです。
このレストランは、ブラジル南部のシュラスコの伝統を守りながら、現代の調理技術でその盛り付けを進化させています。直火で焼く肉の文化を、そのルーツを大切にした現代的空間で体験できます。
営業時間は月曜から土曜が午前11時30分から午後10時30分まで、日曜は午前11時30分から午後9時30分までです。食事には約2時間を見込み、動きやすい服装でお越しください。フルサービスを存分に楽しむためです。
サービス中はプロのシェフがダイニングルームを巡回し、伝統的なロジージオのスタイルで肉を直接皿に切り分けます。このスタイルでは、ゲストが満足したら合図を送ったり、一時停止したりして、食事のペースを自分でコントロールできます。
所在地
住所
Av. das Américas, 4.666 - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ, 22640-102, Brazil
営業時間
月曜日-土曜日 11:30-22:30; 日曜日 11:30-21:30
GPS座標
-22.99797,-43.36031
最終更新
2026年8月31日 00:51
